Ruster Ausbruch 2012

Details zum Wein

Der Wein
Ruster Ausbruch ist eine Primadonna unter den Weinen. Der Wein braucht Zeit, um seine Finesse zu entfalten. Nach Jahren der Reife besticht er durch die Fülle von Aromen, die feine fruchtige Säure und die edle Süsse. Soviel Zeit der Wein zu Reifen braucht, soviel hat er auch beim Genuss verdient. Zarte exotische Ananas Note begattet von einer Feucht nach Melone und Honig, ausgewogenes süss-säure Spiel.

Weingut
Sonnenscheinstunden und Leithakalk Böden mit verwittertem Schiefer, Urgestein, Quarz, Löss, Lehm und Muschelkalk bieten ideale Voraussetzungen für körperreiche Weine mit eindrucksvollen Charakter.

Vinifikation
Die Vollreifen, spät gelesen Muskat Trauben erbringen jedes Jahr eine ausdrucksstarke, typische Muskat Ottone Spätlese. Eine kühle Vergärung erhält das sortentypische Bouquet. Die Spätlesen sind aus Vollreifen Trauben gekeltert wo durch die natürliche Restsüsse ein leicht süsser, fruchtiger Wein Stil angestrebt wird.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Desserts wie Schokolade, Eis, oder Mehlspeisen, zu Käse, Obst, Kaffee oder zur Gänseleber.

Alkoholgehalt
11.0%