Merlot 2019

Details zum Wein

Der Wein
Rubingranat mit dunklem Kern. Am Duft getrocknete Zwetschken, saftige dunkle Beeren, Anklänge von Nougat. Am Gaumen geschmeidig, samtig und rund, elegante Würze im Abgang, macht viel Druck, langanhaltend.

Weingut
Gebietsmarke des Weinguts Rubin Carnuntum. Mildes Klima, begünstigt durch den Einfluss des Neusiedler Sees (warme pannonische Ebene) und der nahen Donau, leicht schottrige Lössböden.

Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks bei max. 30° C mit regelmässigem Überfluten des Maischekuchens und viel Sauerstoffzugabe. Mazeration 3 Wochen nach der Gärung. Reife in neuen und gebrauchten Barriquefässern für 16 Monate.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Fleischspeisen, gegrillt, gebraten oder in Sauce, Lamm, Käse.

Alkoholgehalt
14.5%