Blaufränkisch Heideboden 2019

Details zum Wein

Der Wein
Granatrot mit dunklem Kern. Eleganter Brombeer-, Fliederduft unterlegt von feiner Würze. Am Gaumen kühle Frucht Nuancen, nach dunklen Beeren, unterstützt von etwas Tannin und einem feinen Säure Bogen. Fruchtig, pikanter Abgang.

Weingut
Verschiedene Lagen vom Heideboden, Lehm und Lössböden.

Vinifikation
Spontane Gärung und Malolaktik im Maischetank. Weinbereitung 21 Tage auf der Maische. Ausbau 15 Monate im grossen Holzfass.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu hellem Fleisch, Fleischplatte und Nudelgerichte.

Alkoholgehalt
12.5%