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Christian Fischer

Zweigelt Premium Ried Gradenthal 2016

Normaler Preis
CHF 33.00
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Verkaufspreis
CHF 33.00
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Traubensorten:

  • Zweigelt






Details zum Wein

Der Wein
Am Gaumen elegante Beerenaromatik mit anderen Anklängen von Wacholder und Minze. Eine seidige Tanninstruktur mit saftiger Lösung im langen Abgang Rechtebar.

Weingut
Tonmergelboden, immer wieder mit Kies und eisenhaltigen Schichten durchsetzt. durch die Disparitäten guter Wasserabfluss, kühl auch in heißen Jahren, daher gute Aromatik und Fruchtreife der Trauben.

Vinifikation
Die Würze wird zwei Tage lang kalt mazeriert. Am dritten Tag wird die Fermentation der Würze für 12 Tage begonnen. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein gepresst und die malolaktische Gärung beginnt. Teilweise in grossen alten und teils neuen Eichenfässern für ca. 24 Monate gereift.

Trinktemperatur
17° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, Putenstreifen gegrillt auf Blattsalat mit Dörrzwetschken im Speckmantel, Risotto mit Garnelen.

Alkoholgehalt
13.5%