Pinot Noir Reserve 2014

Details zum Wein

Der Wein
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Tabakwürze unterlegt rote, frische Beerenfrucht, Kräuternoten, kandierte Orangenzesten, etwas Brombeere. Mittlerer Körper, leichtfüssig, zarte Kirschfrucht, integriertes Tannin, fruchtsüss im Abgang, Holzwürze im Nachhall, guter Speisenbegleiter.

Weingut
Das Burgenland und insbesondere die Region um den Neusiedler See ist die wärmste Ecke Österreichs mit den meisten Sonnenstunden. Der Neusiedler See ist der dominierende Klimafaktor der Region. Durch interglaziale Sedimentation finden sich hier oft sehr unterschiedliche Bodenformationen wie Quarz und Schotter.

Vinifikation
Verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr grossem Eichenfass. 

Trinktemperatur
16° C

Trinkreife
In den nächsten 15-20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pilzgerichte, gebratenem Rind, Käse, Wild (Hirsch, Wildschwein, Fasan).

Alkoholgehalt
13.5%