Syrah Ried Schafleiten 2018

Details zum Wein

Der Wein
Granatrot mit Aufhellung am Rand. Süsslicher Duft nach schwarzen Oliven, etwas Pfeffer und Orangenzeste. Am Gaumen dunkle Beeren, dezentes Raucharoma, saftig und straff, eleganter Säurebogen, fein verwoben Tannine. Feines langes Finish mit lebendiger Säure.

Weingut
Schafleiten.

Vinifikation
Spontane Gärung und Malolaktik in offenen Bottichen. 26 Tage auf der Maische. Ausbau 24 Monate im Barrique.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Gams und Hirschfleisch, kräftig gewürzten Steaks und Wildgeflügel.

Alkoholgehalt
13.0%