Chardonnay Ried Kalvarienberg 2019

Details zum Wein

Der Wein
Blassgelbe Farbe. Zart duftend nach frischen Ananas und Biskuit, feine Holz Würze erkennbar. Braucht etwas Zeit im Glas, dann aber Anklänge von reifen exotischen Früchten, etwas Banane, dichte Frucht und mineralische Würze, sehr feine animierende Säure, zarte Holz Aromatik erkennbar, saftige Tiefe. Grossartiger, frischer und harmonischer Abgang.

Weingut
Gobelsburg, Silt, Sandstein, vulkanische Elemente.

Vinifikation
Ausbau in Tonamphoren. Barrique Ausbau.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch und Krustentieren, kräftigen Pastagerichten – auch mit schweren Saucen – ebenso wie zu edlen Innereien wie Kalbsleber, Kalbsnieren oder Bries.

Alkoholgehalt
14%