Grüner Veltliner Ried Höhlgraben 2021

Details zum Wein

Der Wein
Helles Gold mit grünen Reflexen, dichte Fruchtnase mit schönen Pfeffer-, Zitrusnoten, am Gaumen saftiger Schmelz, finessenreiche Säurestruktur, fruchtiger Abgang.

Weingut
Die Weinberge liegen auf 200 bis 260 Meter Meereshöhe und sind nach Nordwesten ausgerichtet. Auf dem Springenberg besteht der Untergrund aus Granulit, während in der Donauebene Löss mit einem kalkhaltigen Rigolboden vorherrscht.

Vinifikation
Handleser, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Spontangärung im Stahltank, 3-5 Monate auf der Fein Hefe in großen Holzfässern.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu frischen Salaten und Fisch.

Alkoholgehalt
12.5%