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Anton Iby

Blaufränkisch Ried Hochäcker 2020

Normaler Preis
CHF 16.80
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Verkaufspreis
CHF 16.80
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Traubensorten:

  • Blaufränkisch / Lemberger






Details zum Wein

Der Wein
Dunkles Rubingranatrot mit dunklem Kern. Sehr würzig, mit Frucht nach vollreifen Herzkirschen und ausgeprägten Aromen von dunklen Beeren, wie Johannesbeere, Brombeere und Weichsel. Trocken mit milder Säure. Weiche, reife Tannine, würzig und stoffig am Gaumen. Harmonisch langer Abgang mit einem angenehmen Frucht Nachhall. 

Weingut
Liegt in Hochäcker. Dort wachsen die Reben auf Psuedogley und Braunerde. 

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand verlesen. Die traditionelle Maischegärung erfolgt mittels eigener Hefe-Selektion und dauert 6 bis 10 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im kleinen Holzfass. Nach einer 4 monatigen Lagerung auf der Feinhefe, reift der Wein bis zu 16 Monate im kleinen und grossen gebrauchten Eichenfässern. 

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren. 

Empfehlung
Passend zu Wildgerichten, Rind, Steak und Wildgeflügel.

Alkoholgehalt
13%