alpha 2021

Details zum Wein

Der Wein
Fruchtig und animierend mit einer feinen Würze. Leicht gekühlt avanciert er zum Star von jedem Fest und trifft als Allrounder schnell jeden Geschmack.

Weingut
Dank des natürlichen und nachhaltigen Anbaus im Einklang mit der Natur wachsen die Reben in einem stabilen, robusten Gleichgewicht unter dem Einfluss des pannonischen Klimas und des Bodens in der Nähe des Neusiedler Sees.

Vinifikation
Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahltanks, Pressung nach 8 Tagen Maischestandzeit, anschliessend biologischer Säureabbau. Selektive Lese von Hand. Reifung 12 Monate im kleinen Eichenfass.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta, Steak, Wild oder einer Fleischplatte.

Alkoholgehalt
13%