Pinot Blanc 2021

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich-gelber Schimmer, in der Nase Keks- und Nuancen von Haselnuss Aromen, am Gaumen cremig mit mineralischem Unterbau, animierend und fruchtig schmelzend im Abgang.

Weingut
Ab Fuchsloch sind die Böden reich an humoser Schwarzerde, teilweise stark mit Schotter durchsetzt.

Vinifikation
Die Trauben werden von den Stielen geschält und gequetscht, danach erfolgt die sofortige Pressung. Die spontane Gärung erfolgt in 2'500, Alterung sowohl in Fässern und Edelstahl.

Trinktemperatur
8-12° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gebratener Hühnerbrust, Flusskrebsen, Hasenrücken.

Alkoholgehalt
13.0%