Gabarinza 2018

Details zum Wein

Der Wein
Sehr dichtes, konzentriertes Dunkelrot mit dünnen lilafarbenen Rändern. Das Bouquet zeigt dunkle Beeren und Herzkirsche, auch etwas getrocknete Kräuter. Am Gaumen kommt dann wieder die rote Frucht zur Geltung. Die Textur ist beeindruckend, die Tanninstruktur griffig.

Weingut
Das Weingut Heinrich befindet sich in Gols im Burgenland. Die vielen Sonnenstunden rund um den Neusiedler See lassen die Trauben voll ausreifen und spiegeln diese Intensität im Geschmack wider.

Vinifikation
Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach biodynamischen Richtlinien von Respekt. Spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 28 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Aufschnitt, gebratenes Schweinefleisch, geröstetes rotes Fleisch, gebratenes Lammfleisch.

Alkoholgehalt
13.0%