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Lackner-Tinnacher

Sauvignon Blanc Welles 2018

Normaler Preis
CHF 52.00
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Verkaufspreis
CHF 52.00
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Traubensorten:

  • Sauvignon blanc

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Hellgelb-grüne Farbe. In der Nase ausgeprägte Aromen von reifen dunklen Johannisbeeren, Guave, weißen getrockneten Teeblättern und dunkler Mineralität. Der Körper ist dicht und druckvoll, in Verbindung mit einer finessenreichen Säure und einer salzigen Spannung. Die Komplexität der Aromen setzt sich am Gaumen fort und öffnet sich mit zunehmendem Sauerstoffkontakt.

Weingut
Die Qualität dieses Weins hängt von der Kombination aus Lage, Boden und Klima sowie der dort angebauten Sorte ab. Das Klima ist ideal auf 360 bis 500 Metern Meereshöhe. Die Ausrichtung nach Osten sorgt für eine rasche Erwärmung am Morgen, ein schnelles Trocknen der Trauben und damit für eine gute Vitalität der Früchte.

Vinifikation
Die Trauben wurden Anfang Oktober von Hand geerntet. Nach 18 Stunden Kontakt mit den Schalen wurden die Trauben sanft gepresst. Die spontane Gärung erfolgte in grossen Eichenfässern (1'000-2'500 Liter) und der Wein wurde 18 Monate lang in denselben Fässern ausgebaut.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Spargelgerichten, Edelfisch mit Kräutern, Gemüsesuppe, Meeresfrüchten, Gazpacho.

Alkoholgehalt
13.5%