Erwin Sabathi
Sabathini 2021
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Produktion: Organisch
Details zum Wein
Der Wein
Frischer Bergblütenduft, am Gaumen Aromen nach reifen Birnen, weissen Beeren und Macadamianuss; präzise, konzentrierte Textur.
Weingut
Südsteiermark, (ausschliesslich aus Leutschach a.d.W. und Gamlitz).
Vinifikation
Von Hand gelesen, mit Naturhefen spontan vergoren. Ausbau: 11 Monate in grossen, traditionellen Eichenholzfässern.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Passend zu gebundene Suppen, weißer Spargel, Hühnerleber, Wachtel, Kalb, Rind, Süsswasserfische.
Alkoholgehalt
12%
