Walter Skoff
Sauvignon 2021
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Details zum Wein
Der Wein
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Sehr intensives, komplexes Bouquet nach Stachelbeeren, gelber Paprika, Holunderblüten, reifen Birnen, Grapefruit und Zitrusnoten. Am Gaumen hell, saftig und delikat mit ausgeprägter Mineralität, Stachelbeeren, Holunderblüten, Zitrusfrüchten, Grapefruit und reifen Birnen. Sehr saftiger und mineralischer Abgang.
Weingut
Hochsulz, Hohenegg, Eckberg-Ost, Wielitsch, Fötschach.
Vinifikation
Gärung und Reifung im Edelstahltank.
Trinktemperatur
9-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu leichten Fischgerichten, weissem Fleisch und Geflügel sowie zu Ziegen- und Schafskäse.
Alkoholgehalt
12.5%
