Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2021

Details zum Wein

Der Wein
Strohgelber Wein. Ein sehr lebendiges Aroma. Am Gaumen ist er weich, breit, mit Noten von Pfirsich und Grapefruit, mit einer salzigen Mineralität, einer knackigen Säure und einem sauberen, lebendigen Nachgeschmack.

Weingut
Straden, vulkanisches Land in der Steiermark mit vulkanischem Boden.

Vinifikation
Die Trauben werden sanft gepresst, 12 bis 18 Stunden auf den Schalen mazeriert und in Edelstahltanks und Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 20 bis 23° C vergoren. Der Ausbau auf der Fein Hefe dauert 5 Monate.

Trinktemperatur
8-11° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Gemüse Vorspeisen, weissem Fisch und weissem Fleisch, Krustentiere, Salat mit Rindfleisch.

Alkoholgehalt
12.5%