Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Leopold Auer

St. Laurent Reserve 2018

Normaler Preis
CHF 31.00
Normaler Preis
Verkaufspreis
CHF 31.00
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Grösse



Traubensorten:

  • Gamay / St. Laurent

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Dunkle Pflaume Farbe, in der Nase gibt eine Mischung aus Kirsche, Brombeere und Noten von Eiche. Der Geschmack ist eine Komponente von Beeren und etwas Pflaume, spürbare Frucht und anständige Säure, schöner langer Abgang.

Weingut
Die Region liegt in Niederösterreich und steht unter dem Einfluss des pannonischen Klimas. In der Ebene findet man extrem kalkhaltige Schotterböden, die sehr durchlässig sind und nach starken Regenfällen die Feuchtigkeit schnell ableiten. An den Hängen finden wir schwere Böden wie lehmigen Ton, sandigen Lehm und Braunerde mit einem hohen Anteil an Muschelkalk, der sich aus den Resten von Muscheln und Schnecken bildet.

Vinifikation
Erst wenn die Schale, die Kerne und auch die Stiele perfekt reif sind, werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet. Die Trauben werden dann sehr schonend verarbeitet und die Maische wird in offenen Bottichen vergoren, wobei der Maischekuchen dreimal am Tag untergetaucht wird. Nur die besten Partien der Reservequalität kommen dann in 50% neue Barriquefässer und 50% Fässer der zweiten Abfüllung und reifen 18 Monate lang.

Trinktemperatur
18-19° C

Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Braten, Wildgeflügel, Wildragout und reifem Weichkäse.

Alkoholgehalt
13.0%