Pinot Blanc 2021

Details zum Wein

Der Wein
Gelbe Farbe, das Aroma ist fruchtig mit einem Hauch von Apfel, einige Nüsse mit einer Menge von blumigen Noten. Am Gaumen grüner Apfel, Mineralien, Zitrusfrüchte mit mittlerer Säure und langem Nachgeschmack.

Weingut
Die Region liegt in Niederösterreich und steht unter dem Einfluss des pannonischen Klimas. In der Ebene findet man extrem kalkhaltige Schotterböden, die sehr durchlässig sind und nach starken Regenfällen die Feuchtigkeit schnell ableiten. An den Hängen finden wir schwere Böden wie lehmigen Ton, sandigen Lehm und Braunerde mit einem hohen Anteil an Muschelkalk, der sich aus den Resten von Muscheln und Schnecken bildet.

Vinifikation
Dieser Wein wird ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, um eine optimale Fruchtigkeit zu erzielen. Nach der Gärung verbleibt der Wein auf der Hefe, um die Mannoproteine abzubauen und einen volleren Körper zu erhalten.

Trinktemperatur
8-10°C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch, Gemüse, weissem Geflügel und Käse.

Alkoholgehalt
13.0%