Riesling Ried Innere Bergen 2021

Details zum Wein

Der Wein
Grün-gelbe Farbe. Komplexer Duft nach Blüten und reifem Steinobst, mineralisch angehauchte Kräuterwürze, zart rauchige Anklänge die ganz deutlich vom Terroir herrühren. Viel Schmelz am Gaumen, saftige Früchte und Marille, lebendige Säure, animierende Würze, enormer Tiefgang, braucht unbedingt Zeit im Glas. Langer druckvoller Abgang.

Weingut
Hüttberg, Schrattenthal, auf 270 bis 300 Meter Meereshöhe. Granit mit einer sehr geringen Humusauflage. Kontinentalklima mit trockenen, heissen Sommern, kalkhaltige Lehmböden.

Vinifikation
Teilweise Ganztraubenpressung. Teilweise bis zu 18 Stunden Maischestandzeit. Vergärung bei 20,5° C. Ausbau im Stahltank.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gegrillten Fleischgerichten, Gans, Ente und Wildgeflügel, fetten Fischen wie Lachs und Wels, Sushi und Sashimi, sowie reiferen Weissschimmel- und Rotschmierkäsen.

Alkoholgehalt
13.0%