Grüner Veltliner Obermarkersdorf 2021

Details zum Wein

Der Wein
Blassgelbe Farbe. Feiner Duft nach grünen Äpfeln und rosa Grapefruit. Trocken, animierende Säure, pfeffrig und saftig am Gaumen, die sortentypische Würze prägt diesen Wein, erfrischend.

Weingut
Obermarkersdorf. Klimatisch ist es durch die Nähe zum Waldviertel recht kühl. Die kühlen Herbstwinde vom Manhartsberg verursachen grosse Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Kristalline Gesteine wie Granit, Gneis und Schiefer sind weit verbreitet.  

Vinifikation
Temperaturgesteuert Vergärung im Edelstahltank bei ca. 18° C, Gärdauer ca. 3 Wochen. Ausbau 4 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
8° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Salate, kalte Vorspeisen, Wiener Schnitzel,  Hühner- und Kalbfleisch.

Alkoholgehalt
12.5%