Hangenstein 2017

Details zum Wein

Der Wein
Schöne rubinrote Farbe, Brombeere und Kirsche in der Nase gepaart mit dezenten Eichen Aromen. Am Gaumen trocken, dunkle, lebendige Beerenfrucht, dezente Holz Würze, elegant und vollmundig zugleich, straffe Tannine. Mittellanger Abgang.

Weingut
Obermarkersdorf, Ried Sündlasberg. Klimatisch ist es durch die Nähe zum Waldviertel recht kühl. Die kühlen Fallwinde vom Manhartsberg verursachen grosse Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Kristalline Gesteine wie Granit, Gneis und Schiefer sind weit verbreitet.

Vinifikation
Vergärung in Stahltank bei ca. 25° C. Gärdauer ca. 1 Woche, weitere 2 Wochen auf der Maische. Ausbau in großes Holzfass und ca. 30% gebrauchte Barriques.

Trinktemperatur
17° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Steaks, Hirsch, Wildschwein oder Reh.

Alkoholgehalt
13.9%