Weissburgunder Ried Nussberg 2021

Details zum Wein

Der Wein
Mittleres Gelbgrün. Duftig nach reifen Birnen und Walnuss. Mandeln am Gaumen, gut integrierte Säure, nussig, zarter Schmelz, saftig, vielschichtig, toller Speisenbegleiter.

Weingut
Obermarkersdorf. Klimatisch ist es durch die Nähe zum Waldviertel recht kühl. Die kühlen Fallwinde vom Manhartsberg verursachen grosse Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Kristalline Gesteine wie Granit, Gneis und Schiefer sind weit verbreitet.  

Vinifikation
Temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei ca. 20° C. Spontanvergärung, Gärdauer ca. 6 Wochen. Ausbau 6 Monate auf der Feinhefe im neuen Barrique (10%) und im Edelstahltank (90%).

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Kalb- und Schweinefleisch, Geflügel, Spargelgerichte und Truthahn.

Alkoholgehalt
14.0%