Riesling Obermarkersdorf 2021

Details zum Wein

Der Wein
Blassgelb-grünliche Farbe. Zarte Pfirsich Aromen, subtile Zitrus- und Aprikosen Noten, sehr typisch für die Sorte. Am Gaumen knackige Säure, ausgeprägte Mineralität. Schlanker, eleganter Abgang.

Weingut
Obermarkersdorf, Ried Atschbach. Klimatisch ist es durch die Nähe zum Waldviertel recht kühl. Die kühlen Herbstwinde vom Manhartsberg verursachen grosse Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Kristalline Gesteine wie Granit, Gneis und Schiefer sind weit verbreitet.

Vinifikation
Temperaturgesteuert im Edelstahltank bei ca. 18° C, neutrale Reinzuchthefe. Gärdauer ca. 3 Wochen. Ausbau 6 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
9° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasteten, hellem Fleisch mit Pilzsaucen oder Frischkäse.

Alkoholgehalt
12.5%