Aturo Grüner Veltliner 2021

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich gelbe Farbe. In der Nase einladende Steinobst- und Kräuter Noten, auch feiner Blütenhonig. Am Gaumen betont mineralisch, getragen von einer frischen, brillanten Säure, saftige Fruchtsüße, gutes Alterung Potential. Braucht Luft.

Weingut
Das Weingut Waldschütz befindet sich in Strass-Elsarn, am Beginn des Kamptals. Sie besteht aus Löss-Lehmboden und sandigem, kalkfreiem Ton in verschiedenen Formen, der durch Eisenverbindungen gelb-braun gefärbt ist. 

Vinifikation
Spontangärung bei 17-19° C. Ausbau 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Trinktemperatur
8° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Kalb, Kaninchen und Geflügel.

Alkoholgehalt
13.0%