Pignolo 2017 Friuli Colli Orientali DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensives, lebendiges Rubin mit hellvioletten Reflexen. Dichte, komplexe Aromadecke. In der Nase ein Duft nach reifen, roten Kirschen, würzige Noten nach Unterholz, leichte Röstnoten, etwas Weihrauch. Im Gaumen ein eleganter Auftakt, fast schmeichelhaft, balsamisch. Dann eine bemerkenswerte Tannin-Säure-Struktur. Griffig und saftig.

Weingut
Das Weingut befindet sich im Herzen der Region Colli Orientali del Friuli, in der Nähe der Gemeinde Rosazzo, auf 100 bis 250 Meter Meereshöhe. Idyllisch auf einem Hügel gelegen, wird das Gebiet den ganzen Tag über von der Sonne beschienen, der Boden besteht hauptsächlich aus lockerem Mergel und Sandstein.

Vinifikation
Nach der schonenden Pressung der Trauben wurde der Most in Stahltanks unter Temperaturkontrolle vergoren. Danach folgt die Reifung und Verfeinerung für mindestens 24 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Allier-Eiche.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fleisch, Schmorbraten aber auch zu herzhaften Eintöpfen.

Alkoholgehalt
14.5%