Nipozzano Riserva 2019 Chianti Rufina DOCG

Der Wein
Sauberen Purpurrot. In der Nase ist er intensiv und komplex, blumige Aromen und rote Beeren wie Himbeere, Brombeere und Heidelbeere zu vernehmen, gefolgt von Röst- und Würznoten wie Tee, Muskatnuss und Kaffee. Im Mund offenbart er sich warm, weich und wunderbar frisch, zudem elegant und einnehmend, seine zarten Tannine sind gut in die Struktur eingebunden. Der Abgang ist lang und nachhaltig.

Weingut
Das Gebiet des Chianti Rufina, wo sich dasSchloss von Nipozzano befindet, auf 250 bis 500 Meter Meereshöhe. Trocken und steinig aus Albaresen, lehmig und kalkhaltig Boden, Abläufer-Kette und Guyoterziehung.

Vinifikation
Mazerationszeit häufige Umwälzung für 25 Tage. Malolaktische Gärung umgehend nach der alkoholischen Gärung. Ausbau 24 Monate, teilweise Holzausbau.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Grillfleisch, Lammbraten und junger Pecorino.

Alkoholgehalt
13.5%