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Benedetti e Grigi

Falco Pecchiaiolo Grechetto 2019 Montefalco DOC

Falco Pecchiaiolo Grechetto 2019 Montefalco DOC

Normaler Preis CHF 7.85
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 7.85
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Grechetto


Der Wein
Eine strohgelbe Farbe mit gelblichen Reflexen, die Nase ist weinig, aber fruchtig mit zarten Aromen von Zitrusblüten. Weich, aber mit einer guten Struktur, hat es eine zarte säuerliche Ader und eine Mandel Nachgeschmack.

Weingut
Der Guyot-Anbau mit einer Dichte von 4000 Rebstöcken pro Hektar führt zu einer sehr großzügigen Produktion. Aus diesem Grund begrenzen wir die Produktion durch Ausdünnung auf 100 Doppelzentner pro Hektar. Er reift sehr spät, von Ende Oktober bis Anfang November, wenn unsere Ebenen eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht aufweisen.

Vinifikation
Die handverlesenen Trauben werden eine Nacht lang in einem Kühlraum bei 5° gekühlt, sanft entrappt und 24 Stunden lang kryomazeriert, dann werden sie sanft gepresst, alles unter Ausschluss von Sauerstoff. Der Most gärt in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Vorspeisen auf der Basis von Aufschnitt und Käse, Gemüsesuppen, ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis, Safran-Risotto und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13.0%