Falco Codabianca 2020 Umbria IGT

Der Wein
Strohgelbe Farbe, in der Nase Anklänge von weißen Blumen und Ananas, gute Ausgewogenheit und Ausdauer im Mund.

Weingut
Die Weinberge befinden sich auf 200 Metern Höhe mit verschiedenen Expositionen; sie haben eine Dichte von 3000 Reben pro Hektar, sind guyot ausgebildet, produzieren etwa 100 Doppelzentner pro Hektar.

Vinifikation
Die handgelesenen Trauben werden in der Zelle eine Nacht lang auf 5° gekühlt, dann 24 Stunden lang kryomazeriert und dann sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Fässern aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif, passt er gut zu Gerichten auf der Basis von Gemüse, Fisch, Frischkäse und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%