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Haderburg

Erah Merlot Cabernet 2019 Südtirol DOC

Erah Merlot Cabernet 2019 Südtirol DOC

Normaler Preis CHF 33.80
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 33.80
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Grösse
75cl
150cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Cabernet franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot


Der Wein
Sattes, jugendliches Rubinrot. Noten von Dörrpflaume, Kakao und Vanille. Am Gaumen kompakt und kantig mit sattem Tannin und frischer Säure. Das Finale ist elegant und kräftig.

Weingut
Das Weingut Haderburg befindet sich am Rande von Salurn, der südlichsten Weinbaugemeinde Südtirols, auf einem Felsvorsprung namens Haderburg. Es wurde 1977 gegründet und umfasst eine Rebfläche von 12,8 Hektar, das hauptsächlich mit Rot- und Weißweinsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer, Chardonnay und Blauburgunder bepflanzt ist.

Die Familie Ochsenreiter ist seit den siebziger Jahren als Winzer tätig und hat sich auf die Herstellung von Qualitätssekt spezialisiert.

Im Weinberg legt das Weingut großen Wert auf hohe Qualitätsstandards, indem es sanft die Reben zurückschneidet und strenge Traubenselektion durchführt. Die Lese erfolgt ausschließlich in Handarbeit.

Der Hausmannhof ist der Mittelpunkt des Weinguts Haderburg und befindet sich oberhalb von Salurn. Hier leben die Familie Ochsenreiter und die Weine werden ausgebaut und versektet. Die Reben gedeihen auf ton- und lehmhaltigen Verwitterungsböden und produzieren Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Blauburgunder. Die Hausmannhof-Weine sind die Basisweine des Weinguts, während die Selektionsweine aus den besten Trauben des Hauses hergestellt werden und einen langen Holzfassausbau haben.

Vinifikation
Gärung in Stahlfässern. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriquefässern für 24 Monate.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rückenbraten oder Wildgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%