{"product_id":"enosi-riesling-sauvignon-2024-igt","title":"Enosi Riesling Sauvignon 2024 igt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGoldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von reifem Pfirsich, Ananas und Passionsfrucht. Am Gaumen sehr lebendig, mit feiner Säure und schöner Mineralität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Baron die Pauli befindet sich in Eppan an der Weinstraße, es wird von der Familie di Pauli betrieben und hat eine lange Tradition in der Weinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut produziert hauptsächlich Weißweine, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio, sowie Rotweine wie Lagrein und Cabernet Sauvignon. Die Produktion erfolgt nach traditionellen Methoden mit modernen Technologien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden und die Lage des Weinguts sind von großer Bedeutung für die Qualität der Weine. Die Weinberge von Baron di Pauli sind auf einer Höhe von 200 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel angelegt und profitieren von den mineralreichen Böden und dem idealen Klima der Region. Die sonnigen Hänge und die kühlen Nächte tragen dazu bei, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen und somit ein voller und komplexer Geschmack entsteht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim Riesling erfolgte eine Ganztraubenpressung und Vergärung im Edelstahl. Beim Sauvignon eine 12-stündige Mazeration und eine darauffolgende Gärung im großen Holzfass und Edelstahl. Darauf folgten 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage. Zum Abschluss kam die Vermählung der beiden Sorten und die Abfüllung im Mai. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 5 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePasst zu kräftigen Vorspeisen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Baron di Pauli","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233309036778,"sku":"2024-01-BDPL-10-N-25","price":20.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Enosi_Riesling_Sauvignon_Suedtirol_Baron_di_Pauli_Suedtirol.png?v=1692275940","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/enosi-riesling-sauvignon-2024-igt","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}