Der Wein
Leuchtendes Goldgelb. Apfel- und Nasenangeln, langer und anhaltender Abgang.
Weingut
Venetien – Italien Nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Valle d’Illasi trennt. Mittlerer Tonteig (weißer Ton) aus Tuffstein im Drachenberg.
Vinifikation
Mazeration auf den Schalen-Most für 8 Stunden, sanfte Pressung und spontane Gärung durch Pied de Cuve. Reifung in Behältern aus rotem Verona-Marmor.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend als Aperitifwein und zu Antipasti oder leichten Fischgerichten.
Alkoholgehalt
13.8%