Donna Olimpia 1898 bianco 2021 Bolgheri DOC

Der Wein
Strohgelb mit leuchtenden, brillanten Reflexen mittlerer Intensität. Präzise, saubere, mineralische Duftnoten, Zitrus, weiße Blüten, Bonbons und Honig. Der Gaumen ist voll und schmackhaft, mit langanhaltendem und angenehmen Nachgeschmack.

Weingut
Bolgheri.

Vinifikation
Diese Assemblage gärt in Stahltanks und lagert 14 Monate auf der Hefe in grossen Holzfässern. Während dieser Zeit wird regelmässig Battonage gemacht. Das gibt dem Wein eine schöne Geschmeidigkeit und Langlebigkeit.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Salzwasserfisch, Charcuterie, Asiatische Küche, Meeresfrüchte.

Alkoholgehalt
13%