Cygnus 2017 Sicilia DOC

Details zum Wein

Der Wein
Glänzendes Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase ein feiner, verführerischer, süss-würziger Duft nach Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Vanille, etwas Tabak, Mon Chéri. Der Gaumen präsentiert sich kräftig, mit viel Schmelz und präsenten, aber feingeschliffenen Tanninen. Ein mundfüllender, würziger Wein mit langem, aromatischem Nachhall.

Weingut
Landgut von Regaleali, Guyot und Kordon-Zapfen.

Vinifikation
Ausbau ca. 14 Monate in Eichenholzfässern von 225 l. (Allier und Tronçais), 30% neu und 70% im zweiten Durchlauf.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu würziger Pasta, Kalbfleisch und mildem Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.5%