Kellerei Kaltern

Cuckoo's Egg

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Traubensorten:


Jahrgang: 2020






Details zum Wein

Der Wein
Sattes Kirschrot. Kirsche, Himbeere und Früchtetee. Füllig und weich im Ansatz, lang mit butterweichem Abgang.

Weingut
Nach Osten ausgerichtete Hanglagen auf 450 bis 550 Meter Meereshöhe. Lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil.

Vinifikation
Maischegärung bei 23° C mit 8-tägiger Mazerationszeit, Säureabbau und 4-monatige Lagerung in großen Holzfässern (70 hl) und im Betonfass.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta und leichten Fleischgerichten, Wild und mildem Hartkäse.