Cosmas Sauvignon 2022 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Vielschichtig, elegant mit Noten von Stachelbeeren, Holunderblüten und leichten Brennessel- und Mispel-Aromen. Kernige, trockene Struktur, mineralische, saftige Noten und angenehme, frische Säure, anregender, einladender Abgang.

Weingut
Siebeneich bei Terlan, Unterinn am Ritten, Ackpfeif bei Lana, auf 270 bis 700 Meter Meeresböden. Porphyr- und Kalkverwitterungsböden.

Vinifikation
Gärung im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahlfass für 5 Monate.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu würziger Wurst, Schinken, hellem Fleisch und Seefisch.

Alkoholgehalt
13%