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Castello Trebbio

Chianti Riserva Rufina Lastricato 2016 DOCG

Chianti Riserva Rufina Lastricato 2016 DOCG

Normaler Preis CHF 26.60
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 26.60
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Sangiovese


Der Wein
Der Sangiovese zeigt seine ganze Kraft und Eleganz: reizvoll in der Nase mit Noten von dunklen Kirschen und Gewürze; mit dem Alter strömt deutliche Balsamico Noten aus. In den Gaument wirkt kompakt, leicht und mit ausgewogenen Tanninen. Sehr langer und angenehmer Abgang.

Weingut
Weinbergsfläche etwa 7 Hektar. Boden: mittlere Textur mit viel Skelett, Lehm und Letten. Guyot.

Vinifikation
Einer weiteren Auswahl auf dem Sortiertisch, folgt das Abbereen und eine leichte Kelterung. Der Traubenmost gärt und vinifiziert haupsächlich in Terrakotta-Amphoren. Die Gärungen erfolgen natürlicherweise. Das Einmaschen dauert 25 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt danach in Terrakotta. Alterung: in 10 und 20 Hl. Eichenfässern, 30 monate lang. Es folgt 12 Monate Flaschenalterung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.

Empfehlung
Nudelgerichte mit Fleischragout, geschmortes Wildfleisch, gegrilltes Fleisch. Ab dem 10. Jahr wird es zu einem ausgezeichneten Meditationswein.

Alkoholgehalt
13.5%