Chardonnay Riserva 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb, stoffiger ausgewogener Körper mit milder Säure und ein Aroma nach tropischen Früchten, Ananas, Banane, etwas Vanille und dezentes Holz.

Weingut
Höhenlage 300 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Entbeeren, Pressen, Vorklären und anschliessend Vergären des Mostes im Barrique. Batonage, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate im Barrique.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu verschiedenen Vorspeisen, Fischgerichte, ideal zu würzigen Gerichten aus der orientalischen Küche und als Aperitif.