Erwin Sabathi

Chardonnay Ried Saffran 2019

Normaler Preis
CHF 25.90
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Verkaufspreis
CHF 25.90
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Traubensorten:

  • Chardonnay

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Duft nach zerriebenem Stein, kalkig, feine Rauch- und Röstaromen. Am Gaumen delikate Saftigkeit, geschmeidige Textur mit Schliff und Intensität; salzige Mineralität und sinnliche Fruchtaromen. Trinkanimierend und zugänglich mit einem harmonischen Finale.

Weingut
Südsteiermark, Saffran, Graugrün gefärbte, tonig, schluffige Meeresablagerungen mit geringmächtigen Sandsteinlagen bilden den geologischen Untergrund, Markant für diesen stark kalkhaltigen Boden ist der durch die Verwitterung entstandene humose Oberboden.

Vinifikation
Von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren. Ausbau 24 Monate in kleinen Eichenholzfässern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rinder-Consommé, kräftige Essenzen, Kürbis, Steinpilze, Morcheln, Trüffel, Polenta, warme Vorspeisen, Schalen- und Krustentiere, Kalb und Rind, gebratene Gänseleber.

Alkoholgehalt
12.5%