Erwin Sabathi

Chardonnay Brut 2019

Normaler Preis
CHF 29.00
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Verkaufspreis
CHF 29.00
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Traubensorten:

  • Chardonnay

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Zartes gelbgrün. Duft nach gelben Äpfeln, satte Amalfi-Zitrusnoten, unterlegt mit einem Hauch von Marille. Kreidige Textur am Gaumen, straff und äußerst geradlinig, brillantes, fast seidiges Mousseux.

Weingut
Südsteiermark, Leutschach, tonig-feinsandige, meist graugrün gefärbte, kalkhaltige Tonmergel bis Tonschiefer mit Sandeinlagen.

Vinifikation
Von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren. Ausbau 10 Monate in großen Eichenholzfässern, 19 Monate in der Flasche, handgerüttelt.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Canapés, Vorspeisen, Jakobsmuschel, Flusskrebse, Hummer(suppe), Sushi, Lachs, gegrillte Fische, Sorbets, Frucht-Tartes.

Alkoholgehalt
12%