Centa rot 2016 Südtirol DOC

Der Wein
Fruchtiger und vollmundiger Wein. Beeindruckende samtige Tannine. Beerenaromen verbinden sich mit eleganter Lebendigkeit und einem langen Abgang.

Weingut
Kurtatsch an der Weinstaße. Lagen ''Milla, Untere Leiten, Obere Leiten und Breitbach''. Südosthang mit leichter Neigung. Lehm- und kalkhaltig Boden. 

Vinifikation
Handgerührte Gärung im offenen Holzbottich, biologischer Säureabbau und 24 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques unterschiedlichen Alters. Anschließend werden die Weine gesammelt und in Edelstahltanks gelagert. Nur 35 Monate nach der Ernte abgefüllt. Weitere 12 Monate Flaschenreifung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Ausgezeichnet zu kräftigen Fleischspeisen, wie gegrilltes Rindfilet oder Rindsschmorbraten.

Alkoholgehalt
14%