{"product_id":"carmenere-2018-weinberg-dolomiten-igt","title":"Carmenère 2018 Weinberg Dolomiten igt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensives Rubinrot. Vermischt die Tiefen von Kirsche und Erdbeere mit schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Salbei. Elegant und raffiniert. Ein Wein von großer Komplexität, herzhaft, süß, würzig und frisch.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Weinreben, aus denen Carmenère hergestellt wird, befinden sich innerhalb der alten Klostermauern. Die Böden sind leicht und sandig.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpontane Gärung und Mazeration für 12-15 Tage in kleinen Betonfässern mit mehrmaligem täglichen Umpumpen und gelegentlichem Délestage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in denselben Fässern, in denen der Wein mehrere Monate lang ruhen kann. Reifung für 24 Monate, 70 % in Barriques und 30 % in französischen Eichentonneaux mit mittlerer Röstung beim ersten, zweiten und dritten Durchgang, gefolgt von der endgültigen Mischung. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und ruht mindestens 24 Monate in Kellern, bevor er auf den Markt gebracht wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 10+ Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassend zu Hartkäse, rotes Fleisch, Wild.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Leonardo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233245171946,"sku":"2018-01-SLEO-02-N-26","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Carmenere_Weinberg_Dolomiten_Tenuta_San_Leonardo_Trentino.png?v=1724067877","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/carmenere-2018-weinberg-dolomiten-igt","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}