Bonacosta Valpolicella classico 2021 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Kirschrot. Explosiver Duft mit Noten von dunklen Beeren und einer dezenten Würzigkeit. Im Gaumen ein fruchtig-frischer Auftakt, mit würzigen und intensiven, beerigen Aromen. Ein süffiger Wein mit eleganter Struktur. Im Abgang aromatisch anhaltend und saftig.

Weingut
Bonacosta am Fusse der Hügel in der Classico-Zone. Reiche Oberböden. Sanften Talbrise mit ausgezeichneter Exposition. Biodynamisch, vegan und 15% der verwendeten Energie stammt aus Solarzellen.

Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein für zwölf bis 18 Monate in grossen Eichenholzfässern und für weitere drei Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kalten Platten, Pasta, Suppen und Grillade.

Alkoholgehalt
12%