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    Kellerei St. Michael Eppan

    Blauburgunder Riserva the Wine Collection 2016 Südtirol DOC

    CHF 123.00
    CHF 123.00
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    Traubensorten:

    • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir





    Details zum Wein

    Der Wein
    Brillantes Rubinrot. Kleine Waldfrüchte, Brom- und Schwarzbeeren, reife Kirschen. Krokant, beeindruckende Struktur und Länge.

    Weingut
    Die Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen der Lage „Eppan Berg“ und „Rungg“. Kalkschotterböden mit Lehmanteil sowie Moränenschuttböden. Reberziehung: Guyot.

    Vinifikation
    5 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), anschließend Vergärung im Stahltank. Ausbau für 12 Monate in Barrique/Tonneau und anschließend Lagerung im „Stückfass“.

    Trinktemperatur
    14-16° C.

    Trinkreife
    In den nächsten 10 Jahren.

    Empfehlung
    Passend zu Lamm, Kitz und gereifter Käse.

    Alkoholgehalt
    14.5%