Blauburgunder 2016 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Rubinrot mit leichtem violettem Schimmer. Intensiv, erinnert an Waldfrüchte und Wildkirsche mit angenehmer Walderdbeernote. Voller und samtiger, gehaltvoller Körper mit elegantem Gerbstoffanteil, der bei längerer Reife eine feine Schokoladennote entwickelt.

Weingut
Meran Obermais. Sandiger Lehmboden. Der Pergel-Anbauweise.

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung für 4 Wochen. Alkoholische Gärung im Edelstahl bei kontrollieter Temperatur.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu deftige Gerichte mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wild und kräftigen Käsesorten.

Alkoholgehalt
13.5%