{"product_id":"blauburgunder-2025-sudtirol-doc-3","title":"Blauburgunder 2025 Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRubin- bis granatrot. Vollharmonischer Stil, samtig, elegant mit klarem, fruchtigem Charakter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Familienweingut Peter Zemmer im Südtiroler Unterland ist seit langem eine feste Größe in der Weinbaugeschichte. Mit Leidenschaft werden naturnahe Weine hergestellt, die den einzigartigen Charakter der alpinen Region widerspiegeln. Seit seiner Gründung im Jahr 1928 hat sich das Weingut unter der Führung von Peter Zemmer zu einem angesehenen Unternehmen entwickelt. Das idyllisch gelegene Weingut in Kurtinig a.d.W. bietet optimale Bedingungen für den Anbau von charaktervollen Weinen. Durch sorgfältige Rebenpflege und den Einsatz modernster Techniken entstehen hochwertige Weine, bei deren Produktion Nachhaltigkeit eine große Rolle spielt. Das Weingut Peter Zemmer legt Wert auf den Ausdruck des Terroirs und die enge Verbundenheit mit der Natur. Mit einer breiten Palette an Weinen, darunter Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, sowie Rotweine wie Lagrein, Merlot und Pinot Noir, bietet das Weingut eine Vielfalt an geschmacklichen Erlebnissen. Die Weine des Weinguts Peter Zemmer sind für ihre hohe Qualität und den unverwechselbaren Genuss alpiner Weine bekannt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden sofort entrappt und bei konstanter Temperatur von 26 – 28 °C für ungefähr 7 Tage vergoren. Der Most wird in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Nach zwei schonenden Abzügen lagert die Hälfte dieses Blauburgunders über einige Monate hinweg im großen französischen Eichenholzfass, der Rest wird in gebrauchten Barriques ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgen die Abfüllung und eine weitere Verfeinerung über den Zeitraum von einigen Monaten in der Flasche, bis der Wein schließlich für den Verkauf freigegeben wird.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16-18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInnerhalb der nächsten 5-6 Jahre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassend zu rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Zemmer","offers":[{"title":"75cl","offer_id":44096306610410,"sku":"2025-01-ZEMM-21-N-26","price":18.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Blauburgunder_Suedtirol_Peter_Zemmer_Suedtirol.png?v=1690381238","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/blauburgunder-2025-sudtirol-doc-3","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}