Bianco del Casal 2022 Veronese igt

Der Wein
Kräftiges Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase anmutig und verführerisch. Florale Noten, gelbe Steinfrucht, Aprikosen. Dazu gesellen sich würzige, pfeffrige Noten und dezente Röstaromen, welche den Fassausbau bemerkbar machen. Am Gaumen geschmeidig und von guter Komplexität. Crèmig, mit animierender Frische, satt und mit viel Druck im Abgang.

Weingut
Die Weinberge befinden sich in hügeligem Gelände auf einer variablen Höhe von 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Ostausrichtung. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Lehm mit einem guten Gerüst (Steine, Felsen).

Vinifikation
Nach dem sanften Pressen und der Fermentation in Stahltanks reift der Weisswein für sechs Monate in teils neuen, teils gebrauchen Barriques.

Trinktemperatur
7-9° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Grosse Klasse zu Spaghetti vongole oder zu einem Kalbskotelett mit Salbeibutter.

Alkoholgehalt
13.5%