Arcese weiss 2021 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Strohgelb. Frischer, aromatischer Weißwein mit außergewöhnlicher Trinkbarkeit. Intensives, reichhaltiges Fruchtaroma. Der verbleibende Kohlenstoff verleiht dem Wein Lebendigkeit und Schärfe.

Weingut
Südost- / Südwest-Ausrichtung. Zusammensetzung des Bodens: Calctufa, Ton, der das feine Aroma dieses besonderen Rebstocks ermöglicht. Guyot.

Vinifikation
Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen, Flaschenabfüllung mit 10 g/l Restzucker, Flaschengärungsende. Reifung 9 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Fischvorspeisen, weißes Fleisch, Frischkäse, gedünstete Fisch-Krustentiere, Finger Food.

Alkoholgehalt
13%