Amarone della Valpolicella Riserva 2016 DOCG

Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot. Die Frucht verwelkter Trauben ist sehr weich, breit, sättigend, kräftig, samtig und seidig im Mund. Mit einem langen und befriedigenden Abgang.

Weingut
Venetien – Italien Nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Valle d’Illasi trennt. Roter Ton und Tuffstein, kalkhaltig. Guyot, Pergola.

Vinifikation
Im Februar erfolgt eine sanfte Pressung und die Gärung beginnt durch Pied de Cuve mit einer langen Mazeration. Der Wein reift 24 Monate in Tonneaux und großen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu herzhafte Fleischgerichte, Geflügelgerichte, Wild, würzige Käsesorten, dunkle Schokolade.

Alkoholgehalt
16%