{"product_id":"aa-assyrtiko-athiri-2025-santorini-pdo","title":"AA Assyrtiko - Athiri 2025 Santorini PDO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBlasse zitronengelbe Farbe. Ein zurückhaltendes Bukett, das dezente Steinobstaromen offenbart, unterlegt mit mineralischen und feinen floralen Noten – letztere stammen aus dem Ausbau auf der Feinhefe. Am Gaumen von mittlerem Körper, mit lebendiger Säure und einem anhaltenden Abgang.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Sigalas wurde 1991 gegründet und zählt zu den renommierten Weingütern der griechischen Insel Santorini. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen auf Santorini und weiteren Inseln der Kykladen. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke wachsen unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen und profitieren von den mineralisch geprägten Böden der Ägäis.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSorgfältige manuelle Traubensortierung auf einem Förderband. Schonende, langsame Pressung der ganzen Trauben. Vinifikation in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) im Tank. Dieser Prozess wird für jede Rebsorte separat durchgeführt. Die finale Assemblage beginnt bereits während der ersten Monate des Hefelagers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e10-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn den nächsten 3 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePasst hervorragend zu Braten, Grilladen, Geschmortes, Wild, schwarze Schokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sigalas","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57713380524405,"sku":"2025-01-MITC-01-N-26","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_AA_Assyrtiko_Athiri_Santorini__Domaine_Sigalas_Santorini.png?v=1793659890","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/aa-assyrtiko-athiri-2025-santorini-pdo","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}