Verus Weissburgunder 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Typisch helle Farbe mit grünen Reflexen. Elegant im Geschmack und im Auftreten, komplexes Bouquet vom grünen Apfel bis hin zu reifen tropischen Früchten. Im Mund lebendige Säure, eindrucksvolle Fülle, Eleganz, Salzigkeit und tolle Länge.

Weingut
Unterland und Ritten auf 450 bis 650 Meter Meereshöhe. Schotter- / Lehmboden, Moränen Boden mit Porphyr Ablagerungen.

Vinifikation
Nach kurzer Maischestandzeit von 3-4 Stunden erfolgt eine schonende Pressung der Trauben mit anschließender Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 17° C für ca. 12 Tage. Anschliessende Lagerung auf der Feinhefe für weitere 7 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif oder als Begleiter zu fast allen Vorspeisen sowie zu gegrilltem Fisch.

Alkoholgehalt
13.5%